2008/01/22(火) 23:32:24：記事の固定リンク 

ばぁちゃんから畑で作ったお野菜が送られてきました〜。



ふんふんふん。。だれかさんは何が届いたのか確かめずにはおられません。

お野菜の中に無農薬のレモンがあったので

昨日、皮を使ってブロッククッキーを焼いてみました。




ほわっとレモンの香りがして、見かけは悪いけど美味しかったよ♪

そんでもって今日は、レモンの皮を使ってパウンドケーキを焼いてみました。




左がレモン入り、右のはキルシュワッサーというお菓子の洋酒を入れてみました。

レモンの方は皮をたくさん入れて焼いてみたのですが

甘さをひかえて仕上げたスポンジによく合って美味しかったです♪

後味にほんのり苦みもあって大人のケーキになりました。

キルシュワッサーは生クリームやチョコクリームに入れると美味しいんだけど

パウンドに入れたらふつ〜でした。。

でも二女にはこちらの方が好評でした。

いつものパウンドケーキの量を半分こずつにして作ったんで

どちらも高さのない小さいケーキになっちゃいました＾＾；

美味しかったから、まっ、いいか〜〜〜。

2006/09/12(火) 10:11:11：記事の固定リンク 

うちの家は次女が通う小学校の近くにあります。

今日は朝から運動会の全体練習のようで

行進の音楽やら拡声器からの先生の声などが聞こえてきています。

今年５年生の次女は６年生と合同の組み体操があり

その為に最近毎晩のように家で練習しているのが倒立でして。。。

運動会では二人一組でやるらしいのですが

うちの次女は体格が良くて身長が１５７cm体重は４８キロありまして

（親がデカイからね。。。。）

学校で初めて倒立をした時にどうも上手く出来なかったようで。

くやしかったのかその晩から私相手に練習を始めまして

一週間ぐらい経った頃何とかできるようになったのですが

本番で相手のお子さんが次女を支えきれるかどーか。。。ちょっと心配な母であります。


これは次女が夏休みに作ったおやつのりんごゼリーとチョコボールです。





ゼリーはジュースを使っているのでとっても簡単♪

チョコボールも安いマドレーヌをつぶしてミルクとココアとラム酒を少量ずつ混ぜただけのもの。

丸く成形したあとココアをかけたら出来上がりのこちらも簡単おやつです。

マドレーヌの代わりにカステラでもOKだし、カシューナッツを刻んで入れても美味しいです♪

うちではミルクを入れましたが本当は生クリームで作ります（生クリームがなかったの〜＾＾；）

まだまだ手の込んだものは作れない次女ですがクッキーは少〜し慣れたのか

この前はごまクッキーを６０個作っておました（２日間で姉と２人で完食〜）！！

2006/04/28(金) 11:59:03：記事の固定リンク 

私は甘いモノが大好き〜

カンタンなものならたま〜に作るかな。

今回作ったこの「ビスケットケーキ」は究極のカンタンさでございますよ〜。

ビスケットと牛乳と生クリームで火を使わずにケーキが出来ます♪

このケーキを知ったのは随分前の話になりますがＴＶの「ザ・ベストテン」と言う番組で

黒柳徹子さんがトシちゃんだったかマッチだったかの為に（１位かなんかのお祝いだったけ？）

作られてたのがこのビスケットケーキでした（懐かしすぎる〜〜〜）

ビスケットを牛乳に浸して生クリームでサンドして

まわりにも生クリームをぬってあと冷蔵庫でねかせれば出来上がりです。



ビスケットによって牛乳に浸す時間が少し違うかもしれないけれど

（ちなみに私は１００円のハードビスケットで作ったので１０分位浸しました）

サンドする時にはまだ硬いビスケットも冷蔵庫でねかせてる間に

しっとり柔らかくなって本当にケーキみたいになります♪




ビスケットを縦に積んだのを切ってみました〜。

小さくカットしたフルーツをのせたら次女には好評でありました

生クリームにはキルシュワッサーを入れると風味が良くなりますよ♪

残った生クリームはフルーツサンドにしても美味しいよん

2006/04/11(火) 21:24:33：記事の固定リンク 

　　小５の次女がおやつにブロッククッキーを作りました。
　　ごまがたっぷりの甘さひかえめのクッキーです。
　　分量は私が量ったのだけれど　B・Pを多めに入れてしまったので
　　出来上がりがなんかから揚げみたいになちゃった
　　やっぱりお菓子作りにテキトーはいけませんね
　

2006/04/01(土) 19:57:30：記事の固定リンク 

クッキーみたいなケーキ、ウェルシュケーキを焼きました。
１３年前、オレンジページという雑誌で“藤野真紀子先生にお菓子を教えてもらおう”という
クッキングパーティの企画にハガキで応募し、見事当選！
現在は政治家にもなられた藤野先生に教えて頂いたものです。
メインはナッツカプチーノケーキだったのですが(２種類教えて頂きました)
うちではこのウェルシュケーキの方をよく作ります。
材料を混ぜて　型で抜いて　フライパンで焼くだけなので、子供でもひとりで作れます。
サクサクッとしていて、ん〜っ、やっぱりクッキーみたいです。



今もそうですが、あの頃も先生はとってもお綺麗で　大変気さくな方でした。
政治家としてはまだよくわかりませんが、お料理研究家としての藤野先生は
私にとってはやっぱり憧れの人。。。
クッキングパーティの模様が載ったオレンジページと藤野先生に頂いたサインは
私の大事な宝物になっています♪